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Il nostro menu

CHEESESTEAK DI MANZO
Servite con patatine fritte

ZEPPOLINE ALLE ALGHE
(6 pezzi)

POLPETTINE DI MANZO CON MAIONESE AL TARTUFO
(2 pezzi)

CROCCHETTE DI PATATE SERVITE CON CREMA DI PECORINO
(2 pezzi)

POLPETTINE DI BACCALÀ MANTECATO SERVITE CON MAIONESE AL LIME
(2 pezzi)

STRACCETTI DI POLLO MARINATI E IMPANATI SERVITI CON SALSA CAESAR E SPICCHIO DI LIME
(10 pezzi)

PARMIGIANA DI MELANZANE
(2 pezzi)

€ 4,00


€ 3,50


€ 4,00


€ 4,50


€ 5,00


€ 5,00


€ 4,50

 

FLAN
Sformatino di zucchine su crema di pecorino e il suo fiore croccante.

TARTARE
Tartare di scottona con cipollotto, capperi, tuorlo d’uovo, condita con olio, limone, tabasco, sale e pepe.

TAGLIERE CHEF
Prosciutto crudo stagionato selezione del salumificio Conti, burratina DOP e crostino con porcini* e crema di tartufo.

POLPO
Polpo piastrato, misticanza e stracciatella di burrata DOP.

TARTARE DI SALMONE
Salmone marinato a secco, spinacino, caprino, limone, pepe e sale affumicato.

ALICI
Alici dell’Adriatico fritte sale e pepe.

€ 8,00


€ 11,00


€ 18,00


€ 12,00


€ 12,00


€ 6,00

MEZZO PACCHERO ALLA NORMA
Mezzo pacchero con pomodoro datterino DOP, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta e basilico.

TAGLIOLINO ALL’AMALFITANA
Tagliolino con alici fresche, fiori di zucca, limone e pepe.

PRIMO DEL GIORNO
Chiedere al personale di sala.

€ 10,00


€ 12,00

HAMBURGER DI MANZO ALLA GRIGLIA
Servito con patatine fritte.

TAGLIATA DI POLLO
Sovraccoscia di pollo alla griglia servita con verdure grigliate.

TAGLIATA CLASSICA
Tagliata di controfiletto Danese servita con pesto di rucola, pomodorini e scaglie di provolone del Monaco.

BACCALÀ
Baccalà fritto su crema di peperoncini verdi (friggitelli), cipolla dolce e pomodori confit.

FRITTURA DI PESCE
Frittura di gamberi e calamari con insalatina di campo.

€ 10,00


€ 15,00


€ 18,00


€ 16,00


€ 14,00

La tendenza dell’estate
Il Poke (pronuncia po-kay), che in hawaiano significa “tagliato a tocchetti“ è il piatto tipico di queste paradisiache isole del Pacifico

POKE DI POLLO
Pollo grigliato, riso, cetriolo, mais, spinacino, pesca, semi di cereali mix, salsa Caesar.

POKE DI SALMONE
Salmone marinato a secco, riso, cetriolo,mais, mango, erba cipollina, semi di cereali mix, salsa teriyaki.

€ 12,00


€ 13,00

Abbinamenti esotici di materie prime di qualità

100% Carne italiana da 200 gr servita con patatine fritte, ketchup e maionese

BACON CHEESEBURGER
Hamburger di manzo, bacon, cipolla dolce, cheddar, insalata e pomodoro.

VESUVIAN
Hamburger di manzo, scamorza, melanzane grigliate, rucola, pomodori confit.

CHEF REPUBLIC
Hamburger di manzo, funghi porcini*, bacon, crema di tartufo, pecorino toscano insalata.

EGG BURGER
Hamburger di manzo, bacon, uovo, cheddar, insalata e salsa BBQ.

XXL
Doppio hamburger di manzo, cipolla dolce, bacon, cheddar, insalata e pomodoro.

SUMMER
Hamburger di manzo, melanzane a funghetto, pesto di basilico e scamorza.

CAPRESE
Hamburger di manzo, mozzarella di bufala, pesto di basilico e pomodoro

SAPORI DEL SUD
Hamburger di manzo, cime di rapa, pomodori secchi, stracciatella di burrata DOP.

TARTUFELLO
Hamburger di manzo, funghi porcini*, rucola, prosciutto crudo di Parma, maionese al tartufo.

POLPO BURGER
Tentacolo di polpo grigliato, spinacino, mozzarella di bufala.

SALMON BURGER
Salmone marinato a secco, stracciatella di burrata DOP, zucchine grigliate e rucola.

CHICKEN 2.0
Hamburger di pollo condito, bacon, scamorza, pomodoro, spinacino e salsa Caesar.
Il nostro hamburger di pollo è composto da un impasto homemade di: macinato di pollo, erba cipollina, salsa teriyaki, cipollotto fresco, uova, pan grattato, sale e pepe

€ 12,00


€ 12,00


€ 13,50


€ 12,00


€ 18,00


€ 12,00


€ 12,00


€ 12,50


€ 12,00


€ 13,00


€ 13,00


€ 12,50

*  prodotto congelato

Hamburger vegetale di nuova generazione arricchito con proteine vegetali e naturali che gli conferiscono il sapore della carne ma con meno grassi saturi

BEYOND BURGER
Burger vegetale, cheddar, insalata, pomodoro, zucchine grigliate.

€ 13,00

Fatto con ingredienti vegetali semplici, lavorati freschi: barbabietole, piselli, noce di cocco, bambù, patate.

Deliziosi straccetti di manzo alla piastra avvolti in cremoso formaggio fuso

CHEESESTEAK CHEF REPUBLIC
Steak, sottiletta, cime di rapa, scamorza, bacon.

CHEESESTEAK SUMMER
Steak, sottiletta, melanzane a funghetto e scamorza.

CHEESESTEAK PORCINELLA
Steak, sottiletta, funghi porcini*, crema di tartufo, rucola e stracciatella di burrata DOP.

CHICKEN-STEAK
Steak di pollo, sottiletta, bacon, cipolla dolce, scamorza, rucola, salsa BBQ.

MONTE DI PROCIDA
Steak, sottiletta, melanzane grigliate, spinacino e pomodorinini.

€ 12,50


€ 12,00


€ 13,00


€ 12,50


€ 12,00

MARGHERITA
Pomodoro, fior di latte, basilico, olio e.v.o.

DIAVOLETTA
Pomodoro, fior di latte, speck, mascarpone, basilico, olio e.v.o.

BUFALA
Pomodoro, mozzarella di bufala dop, basilico, olio e.v.o.

NAPOLI
Pomodoro, fior di latte, acciughe di Cetara, capperi, origano, basilico, olio e.v.o.

DOLCE E PICCANTE
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola dolce dop, salamino piccante, olio e.v.o., basilico.

NORMA
Pomodoro all’ombra, fior di latte, melanzane a funghetto saltate con pomodorino fresco, pesto di basilico, scaglie di cacio ricotta, olio e.v.o.

COTTO E FUNGHI
Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, basilico, olio e.v.o..

SALSICCIA E STRACCHINO
Pomodoro, fior di latte, salsiccia , stracchino, olio e.v.o., basilico.

€ 6,00


€ 7,00


€ 8,50


€ 8,50


€ 8,00


€ 8,50

 

€ 8,00


€ 8,00

Tutte le pizze possono essere richieste con impasto 5 cereali oppure
Mattonella con aggiunta di € 1,50

Pizza senza glutine supplemento € 1,50

Se hai delle allergie o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sui prodotti che utilizziamo. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

PULCINELLA
Fior di latte, scamorza, salsiccia, friarielli napoletani, olio e.v. di oliva, basilico.

POSITANO
Fior di latte, fiori di zucca, Acciughe di Cetara DOP, grattugiata di limone, olio e.v. di oliva, basilico.

PARMA
Fior di latte, crudo di Parma DOP, pomodorini freschi, spinacino, scaglie di provolone del Monaco DOP.

PICCANTELLA
Fior di latte, ‘nduja, stracciatella di burrata DOP, olio e.v. di oliva, basilico

ZUCCHINELLA
Fior di latte, pomodorini freschi, prosciutto cotto, zucchine, olio e.v. di oliva.

PORCINI E TARTUFO
Fior di latte, crema tartufata, funghi porcini*, basilico, olio e.v. di oliva.

VERDURELLA
Fior di latte, pomodori secchi, carciofi, cime di rapa, zucchine, basilico, olio e.v.o.

€ 8,50


€ 10,00


€ 10,00


€ 9,00


€ 8,50


€ 10,00


€ 8,50

* prodotto congelato

Tutte le pizze possono essere richieste con impasto 5 cereali oppure
Mattonella con aggiunta di € 1,50

Pizza senza glutine supplemento € 1,50

Se hai delle allergie o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sui prodotti che utilizziamo. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Farina speciale Molini Ambrosio di grano tenero con germe di grano e crusca, lievitazione 48 ore.
Una pizza dall’elevata leggerezza ideata dal nostro mastro pizzaiolo Alessandro Salemi.

Mattonella 1 – DELIZIOSA
Fior di latte, mortadella di Prato IGP, stracciatella di burrata DOP, granelle di pistacchio, basilico, olio e.v.o.

Mattonella 2 – LA PRATESINA
Fior di latte, funghi porcini*, stracchino, salsiccia, basilico, olio tartufato.

Mattonella 3 – PUGLIESINA
Pomodoro, stracciatella DOP, pomodori secchi, basilico, olio e.v.o.

Mattonella 4 – LA SAPORITA
Fior di latte, crudo di Parma DOP, pomodori secchi, basilico, olio e.v. di oliva.

Mattonella 5 – LA DELICATA
Fior di latte, pesto di basilico, pomodorini freschi, ricotta di bufala a ciuffetti, scaglie provolone del Monaco DOP olio e.v. di oliva.

€ 12,00


€ 10,00


€ 10,00


€ 10,00


€ 10,00

Tutte le pizze possono essere richieste con impasto 5 cereali oppure
Mattonella con aggiunta di € 1,50

Pizza senza glutine supplemento € 1,50

Se hai delle allergie o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sui prodotti che utilizziamo. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.


* prodotto congelato

CLASSICO
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio e.v.o.

NAPOLI
Pomodoro, fior di latte, ricotta, pepe, cotto, salamino.

€ 8,00


€ 8,50

REGINA DEL PIENNOLO
Pomodoro rosso e giallo del Piennolo dop, bufala dop, basilico, olio e.v.o.

MONACHINA
Filetti di pomodoro rosso dop, stracciatella di burrata dop, ‘Nduja, prosciutto crudo di Parma, basilico, olio e.v.o.

MARINARA DEL PIENNOLO
Pomodoro rosso del Piennolo dop, origano, aglio, basilico, olio e.v.o.

CAPOLAVORO
Fior di latte, pomodorino giallo del Piennolo DOP, stracciatella di burrta DOP, acciughe di Cetara DOP, olio e.v. di oliva, basilco.

SAN MARZANO DOP
Pomodoro san marzano dop, bufala dop, basilico, olio e.v.o.

REGINA MARGHERITA
Conserva di pomodoro datterino DOP, fior di latte, scaglie di provolone del Monaco DOP, basilico, olio e.v. d oliva.

€ 10,00


€ 10,00


€ 8,50


€ 10,00

 

€ 9,50


€ 10,00

Tutte le pizze possono essere richieste con impasto 5 cereali oppure
Mattonella con aggiunta di € 1,50

Pizza senza glutine supplemento € 1,50

Se hai delle allergie o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sui prodotti che utilizziamo. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

CHEESESTEAK DI MANZO € 4,00
Servite con patatine fritte

ZEPPOLINE ALLE ALGHE € 3,50
(6 pezzi)

POLPETTINE DI MANZO CON MAIONESE AL TARTUFO € 4,00
(2 pezzi)

CROCCHETTE DI PATATE SERVITE CON CREMA DI PECORINO € 4,50
(2 pezzi)

POLPETTINE DI BACCALÀ MANTECATO SERVITE CON MAIONESE AL LIME € 5,00
(2 pezzi)

STRACCETTI DI POLLO MARINATI E IMPANATI SERVITI CON SALSA CAESAR E SPICCHIO DI LIME € 5,00
(10 pezzi)

PARMIGIANA DI MELANZANE € 4,50
(2 pezzi)

FLAN € 8,00
Sformatino di zucchine su crema di pecorino e il suo fiore croccante.

TARTARE € 11,00
Tartare di scottona con cipollotto, capperi, tuorlo d’uovo, condita con olio, limone, tabasco, sale e pepe.

TAGLIERE CHEF € 18,00
Prosciutto crudo stagionato selezione del salumificio Conti, burratina DOP e crostino con porcini* e crema di tartufo.

POLPO € 12,00
Polpo piastrato, misticanza e stracciatella di burrata DOP.

TARTARE DI SALMONE € 12,00
Salmone marinato a secco, spinacino, caprino, limone, pepe e sale affumicato.

ALICI € 6,00
Alici dell’Adriatico fritte sale e pepe.

MEZZO PACCHERO ALLA NORMA € 10,00
Mezzo pacchero con pomodoro datterino DOP, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta e basilico.

TAGLIOLINO ALL’AMALFITANA € 12,00
Tagliolino con alici fresche, fiori di zucca, limone e pepe.

PRIMO DEL GIORNO
Chiedere al personale di sala.

HAMBURGER DI MANZO ALLA GRIGLIA € 10,00
Servito con patatine fritte.

TAGLIATA DI POLLO € 15,00
Sovraccoscia di pollo alla griglia servita con verdure grigliate.

TAGLIATA CLASSICA € 18,00
Tagliata di controfiletto Danese servita con pesto di rucola, pomodorini e scaglie di provolone del Monaco.

BACCALÀ € 16,00
Baccalà fritto su crema di peperoncini verdi (friggitelli), cipolla dolce e pomodori confit.

FRITTURA DI PESCE € 14,00
Frittura di gamberi e calamari con insalatina di campo.

La tendenza dell’estate
Il Poke (pronuncia po-kay), che in hawaiano significa “tagliato a tocchetti“ è il piatto tipico di queste paradisiache isole del Pacifico

POKE DI POLLO € 12,00
Pollo grigliato, riso, cetriolo, mais, spinacino, pesca, semi di cereali mix, salsa Caesar.

POKE DI SALMONE € 13,00
Salmone marinato a secco, riso, cetriolo,mais, mango, erba cipollina, semi di cereali mix, salsa teriyaki.

Tutti i nostri Hamburger sono fatti con carne 100% italiana, da 200 gr ed accompagnati da patatine fresche fritte e salse

BACON CHEESEBURGER € 12,00
Hamburger di manzo, bacon, cipolla dolce, cheddar, insalata e pomodoro.

VESUVIAN € 12,00
Hamburger di manzo, scamorza, melanzane grigliate, rucola, pomodori confit.

CHEF REPUBLIC € 13,50
Hamburger di manzo, funghi porcini*, bacon, crema di tartufo, pecorino toscano insalata.

EGG BURGER € 12,00
Hamburger di manzo, bacon, uovo, cheddar, insalata e salsa BBQ.

XXL € 18,00
Doppio hamburger di manzo, cipolla dolce, bacon, cheddar, insalata e pomodoro.

SUMMER € 12,00
Hamburger di manzo, melanzane a funghetto, pesto di basilico e scamorza.

CAPRESE € 12,00
Hamburger di manzo, mozzarella di bufala, pesto di basilico e pomodoro

SAPORI DEL SUD € 12,50
Hamburger di manzo, cime di rapa, pomodori secchi, stracciatella di burrata DOP.

TARTUFELLO € 12,00
Hamburger di manzo, funghi porcini*, rucola, prosciutto crudo di Parma, maionese al tartufo.

POLPO BURGER € 13,00
Tentacolo di polpo grigliato, spinacino, mozzarella di bufala.

SALMON BURGER € 13,00
Salmone marinato a secco, stracciatella di burrata DOP, zucchine grigliate e rucola.

CHICKEN 2.0 € 12,50
Hamburger di pollo condito, bacon, scamorza, pomodoro, spinacino e salsa Caesar.
Il nostro hamburger di pollo è composto da un impasto homemade di: macinato di pollo, erba cipollina, salsa teriyaki, cipollotto fresco, uova, pan grattato, sale e pepe

*  prodotto congelato

Hamburger vegetale di nuova generazione arricchito con proteine vegetali e naturali che gli conferiscono il sapore della carne ma con meno grassi saturi

BEYOND BURGER € 13.00
Burger vegetale, cheddar, insalata, pomodoro, zucchine grigliate.
Servito con patatine fresche fritte, ketchup e maionese.

Fatto con ingredienti vegetali semplici, lavorati freschi: Barbabietole, Patate, Noci di cocco, Bambù, Piselli

Deliziosi straccetti di manzo alla piastra avvolti in cremoso formaggio fuso

CHEESESTEAK CHEF REPUBLIC € 12,50
Steak, sottiletta, cime di rapa, scamorza, bacon.

CHEESESTEAK SUMMER € 12,00
Steak, sottiletta, melanzane a funghetto e scamorza.

CHEESESTEAK PORCINELLA € 13,00
Steak, sottiletta, funghi porcini*, crema di tartufo, rucola e stracciatella di burrata DOP.

CHICKEN-STEAK € 12,50
Steak di pollo, sottiletta, bacon, cipolla dolce, scamorza, rucola, salsa BBQ.

MONTE DI PROCIDA € 12,00
Steak, sottiletta, melanzane grigliate, spinacino e pomodorinini.

MARGHERITA € 6,00
Pomodoro, fior di latte, basilico, olio e.v.o.

DIAVOLETTA € 7,00
Pomodoro, fior di latte, speck, mascarpone, basilico, olio e.v.o.

BUFALA € 8,50
Pomodoro, mozzarella di bufala dop, basilico, olio e.v.o.

NAPOLI € 8,50
Pomodoro, fior di latte, acciughe di Cetara, capperi, origano, basilico, olio e.v.o.

DOLCE E PICCANTE € 8,00
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola dolce dop, salamino piccante, olio e.v.o., basilico.

NORMA € 8,50
Pomodoro all’ombra, fior di latte, melanzane a funghetto saltate con pomodorino fresco, pesto di basilico, scaglie di cacio ricotta, olio e.v.o.

COTTO E FUNGHI € 8,00
Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, basilico, olio e.v.o..

SALSICCIA E STRACCHINO € 8,00
Pomodoro, fior di latte, salsiccia , stracchino, olio e.v.o., basilico.

Tutte le pizze possono essere richieste con impasto 5 cereali oppure
Mattonella con aggiunta di € 1,50

Pizza senza glutine supplemento € 1,50

Se hai delle allergie o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sui prodotti che utilizziamo. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

PULCINELLA € 8,50
Fior di latte, scamorza, salsiccia, friarielli napoletani, olio e.v. di oliva, basilico.

POSITANO € 10,00
Fior di latte, fiori di zucca, Acciughe di Cetara DOP, grattugiata di limone, olio e.v. di oliva, basilico.

PARMA € 10,00
Fior di latte, crudo di Parma DOP, pomodorini freschi, spinacino, scaglie di provolone del Monaco DOP.

PICCANTELLA € 9,00
Fior di latte, ‘nduja, stracciatella di burrata DOP, olio e.v. di oliva, basilico

ZUCCHINELLA € 8,50
Fior di latte, pomodorini freschi, prosciutto cotto, zucchine, olio e.v. di oliva.

PORCINI E TARTUFO € 10,00
Fior di latte, crema tartufata, funghi porcini*, basilico, olio e.v. di oliva.

VERDURELLA € 8,50
Fior di latte, pomodori secchi, carciofi, cime di rapa, zucchine, basilico, olio e.v.o.

* prodotto congelato

Tutte le pizze possono essere richieste con impasto 5 cereali oppure
Mattonella con aggiunta di € 1,50

Pizza senza glutine supplemento € 1,50

Se hai delle allergie o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sui prodotti che utilizziamo. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Farina speciale Molini Ambrosio di grano tenero con germe di grano e crusca, lievitazione 48 ore.
Una pizza dall’elevata leggerezza ideata dal nostro mastro pizzaiolo Alessandro Salemi.

Mattonella 1 – DELIZIOSA € 12,00
Fior di latte, mortadella di Prato IGP, stracciatella di burrata DOP, granelle di pistacchio, basilico, olio e.v.o.

Mattonella 2 – LA PRATESINA € 10,00
Fior di latte, funghi porcini*, stracchino, salsiccia, basilico, olio tartufato.

Mattonella 3 – PUGLIESINA € 10,00
Pomodoro, stracciatella DOP, pomodori secchi, basilico, olio e.v.o.

Mattonella 4 – LA SAPORITA € 10,00
Fior di latte, crudo di Parma DOP, pomodori secchi, basilico, olio e.v. di oliva.

Mattonella 5 – LA DELICATA € 10,00
Fior di latte, pesto di basilico, pomodorini freschi, ricotta di bufala a ciuffetti, scaglie provolone del Monaco DOP olio e.v. di oliva.

Tutte le pizze possono essere richieste con impasto 5 cereali oppure
Mattonella con aggiunta di € 1,50

Pizza senza glutine supplemento € 1,50

Se hai delle allergie o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sui prodotti che utilizziamo. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

* prodotto congelato

CLASSICO € 8,00
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio e.v.o.

NAPOLI € 8,50
Pomodoro, fior di latte, ricotta, pepe, cotto e salamino

REGINA DEL PIENNOLO € 10,00
Pomodoro rosso e giallo del Piennolo dop, bufala dop, basilico, olio e.v.o.

MONACHINA € 10,00
Filetti di pomodoro rosso dop, stracciatella di burrata dop, ‘Nduja, prosciutto crudo di Parma, basilico, olio e.v.o.

MARINARA DEL PIENNOLO € 8,50
Pomodoro rosso del Piennolo dop, origano, aglio, basilico, olio e.v.o.

CAPOLAVORO € 10,00
Fior di latte, pomodorino giallo del Piennolo DOP, stracciatella di burrta DOP, acciughe di Cetara DOP, olio e.v. di oliva, basilco.

SAN MARZANO DOP € 9,50
Pomodoro san marzano dop, bufala dop, basilico, olio e.v.o.

REGINA MARGHERITA € 10,00
Conserva di pomodoro datterino DOP, fior di latte, scaglie di provolone del Monaco DOP, basilico, olio e.v. d oliva.

Tutte le pizze possono essere richieste con impasto 5 cereali oppure
Mattonella con aggiunta di € 1,50

Pizza senza glutine supplemento € 1,50

Se hai delle allergie o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sui prodotti che utilizziamo. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.